La ferme, un lieu d'accueil
pour apprendre avec les 5 sens
De la graine de blé au pain chaud sorti du four, du compost aux fruits murs de la forêt comestible, des journées immersives pour comprendre d'où vient notre nourriture et comment vivent ceux qui la cultivent.
2 thématiques
Des programmes pour chaque niveau
Chaque visite est adaptée à l'âge des élèves et aux objectifs pédagogiques de l'enseignant.e. De la maternelle au lycée, plusieurs ateliers au choix.
De la terre au pain
De la terre au pain
Du grain de blé à la miche sortie du four : une journée complète pour comprendre toute la chaîne, des champs jusqu'au fournil.
- Visite de la ferme : les champs, les outils, les silos, le moulin et le fournilnRécolte de blé, battage des grains, manipulation des grains, exploration sensoriellenFabrication du pain, chaque élève façonne sa pâtenAteliers spécifiques selon les niveaux
Visite de la ferme
Une immersion plus courte pour découvrir les grandes étapes, des champs jusqu'au pain.
- Visite des champsnExtraction des grainsnVisite du moulin à meule de pierrenRencontre avec le boulangernAteliers spécifiques selon les niveaux
Histoire de la domestication des blés
Un atelier qui relie biodiversité, histoire agricole et sciences : comment le blé sauvage est devenu la céréale que l'on cultive aujourd'hui.
- Biodiversité et histoire de la domestication du blénCalculs en champ et rendement du moulin (mathématiques)nLiens avec les programmes : SVT, Histoire-Géographie, Mathématiques
La fermentation au levain naturel
Découverte du levain naturel : comment un simple mélange de farine et d'eau devient un ferment vivant capable de faire lever le pain.
- Observation et entretien d'un levain naturelnExpérimentation : la fermentation en directnLiens avec le programme de SVT (micro-organismes)
La forêt comestible
Jardin et potions
Une journée en 4 stations pour explorer le jardin-forêt sous toutes ses facettes.
- PépiniéristenHerboristenSiropiernAlchimistenAteliers spécifiques selon les niveaux
Découverte du jardin-forêt
Une balade sensorielle et ludique à la découverte des plantes, des insectes et des animaux de la ferme.
- Récolte et découverte saisonnièrenTamisage du compost et observation des insectesnNourrissage des poulesnAteliers spécifiques selon les niveaux
Conférence gesticulée
Conférence gesticulée
Un récit vivant, mêlant savoirs personnels et analyse politique, pour interroger notre rapport à l'alimentation, à l'agriculture et à la terre.
- Format participatif, entre témoignage et analysenÉligible au Pass Culture pour les lycéesnAdaptable selon la durée disponible
Avril à juillet · Une classe · ~2h · matin ou après-midi
Avril à juillet · Une classe · ~6h · déjeuner en option
Réduction de 5 % à partir de deux classes · Réduction de 30 % d'octobre à mars · Prise en charge Pass Culture pour les lycéens. Ferme pédagogique agréée.
J'ai trouvé cette journée équilibrée, intéressante et parfaitement adaptée à de jeunes enfants. Tout était parfaitement organisé, clair, explicite et ordonné. Les besoins de manipulation, de stimulation sensorielles et de changements fréquents d'activité des enfants étaient parfaitement respectés. Je reviendrai !
Malika, enseignante, école maternelle de Saint Sorlin · Juin 2025
Nous avons emmené pour la 2e fois tous nos élèves de 6èmes visiter la ferme du Croissant fertile. Plus qu'une visite, c'est une expérience pour nos élèves de 6ème. Ils sont rentrés ravis, ils ont aimé toucher, sentir, voir, goûter. Les ateliers où les élèves peuvent manipuler et comprendre les différentes étapes « du blé à la farine » sont vraiment très bien conçus. L'enseignement que nous leur donnons entre 4 murs prend son sens dans son application pratique. Très pédagogue tout au long de son atelier, Honorine sait utiliser les compétences des élèves en français (orthographe et origine des mots), en mathématiques (calculs), en physique (vis sans fin), en EMC (vivre ensemble) et en SVT (blé)... Je recommande fortement cette visite.
Perrine Desbos, enseignante d'Histoire-Géographie EMC au collège Pierre de Ronsard de Mornant · Printemps 2024
Cette sortie est très enrichissante, ludique, en adéquation totale avec le programme de SVT de sixième, et permet de sensibiliser les élèves à la protection de l'environnement : flore, faune, sol. En classe, après la visite, nous donnons un travail à faire aux élèves : une activité sur le blé et sa culture ainsi qu'une activité sur la fabrication du pain. Nous remercions Honorine Perino pour cette organisation adaptée à nos élèves et pour son investissement de qualité.
L'équipe de SVT — Élodie Litaudon et Valérie Goubier, collège Pierre de Ronsard, Mornant · Juin 2024